鸡头米炒河虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
今天我家就是用鸡头米来炒河虾仁，这道菜如果在饭店里点，没有100元肯定是吃不到的，如果店家卖百元，真的属于良心价，不信？那我们来算一算在家做这道菜的材料费：50克的手剥鸡头米，买来就要15元左右。180克的河虾仁，自己买小的河虾，起码1.5斤才能出6两虾仁。现在小河虾每斤都要20-25元，小虾就要30元。像我这种生手，起码花上2小时才能剥出这6两虾仁来，这样算下来，自己在家除去人工，这道菜的成本就要40-50元。所以如果你有时间那就自己动手吧，不仅能省钱，关键吃得放心！
鸡头米炒河虾仁营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡头米炒河虾仁的食材2人份
- 河虾仁180克
- 芡实米50克
- 杂蔬20克
- 调和油适量
- 料酒1勺
- 白胡椒粉少许
- 淀粉少许
- 盐少许
鸡头米炒河虾仁的做法
1
手剥的河虾仁放入碗里，加点料酒、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制一会
2
准备好的杂蔬粒和鸡头米
3
把杂蔬粒和鸡头米放入锅中焯水捞出沥干水分
4
起油锅倒入虾仁
5
炒至变色马上捞出沥干油份
6
锅中留底油，放入焯水后的杂碎粒和鸡头米炒匀
7
再加入虾仁炒匀
8
加点盐调味
9
出锅装盘
10
塞普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
成品图
鸡头米炒河虾仁的烹饪技巧
这道菜很清淡，吃的就是食材的本味，所以调味非常简单