白萝卜肉丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
到市场买菜，菜档老板极力推荐山东大萝卜，说绝不会有花心大萝卜滴，那还行，白萝卜看着个个都水灵，那就挑个缀手点的，回家擦丝，再搓几个肉丸子，做个汤菜，既喝汤又吃菜，这是猫很喜爱的一种方式，但可不算是懒人菜哟，因为不光是擦丝要费点功夫，还要摔打肉泥搓丸子呢，那可绝对是个力气兼技术活啊，不管如何，反正一切都是为了好吃和吃得健康不是，值得的！白萝卜有着促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，并且含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积，想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦
白萝卜肉丸汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白萝卜肉丸汤的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 白萝卜600克
- 油2茶匙
- 盐3克
- 糖0.5茶匙
- 鸡汤1份
- 生粉1茶匙
- 小葱1根
- 胡椒粉少许
- 料酒1汤匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1汤匙
白萝卜肉丸汤的做法
1
锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味
2
倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水
3
把白萝卜丝放入锅内，开火煮
4
这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中
5
加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲
6
锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可
7
把肉末搓成小丸子，放入锅内
8
中小火煮熟
9
食用前可洒上小葱花增香
成品图
白萝卜肉丸汤的烹饪技巧
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效