腊肉煮豆丝
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
豆丝，用黄豆制作而成，有干湿两种。 一般炒食用湿豆丝，煮食用干豆丝。 在武汉，大多数人家煮食豆丝，都会用上大蒜和腊肉。 大蒜、腊肉用油炒香，煮熟的豆丝饱含腊味汁水，那香味很诱人滴。在冬季里，我家那小子每天早餐指定就吃腊肉煮豆丝呢。
腊肉煮豆丝营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肉煮豆丝的食材2人份
- 干豆丝200克
- 腊肉50克
- 油10克
- 盐1.5克
- 青蒜3根
- 黑胡椒粉1克
腊肉煮豆丝的做法
1
准备干豆丝和青蒜
2
腊肉、青蒜洗净，切好备用
3
锅中倒入少量食油，倒入腊肉，煸炒出油
4
腊肉拨一边，倒入青蒜，炒出香味，盛起备用
5
锅中加水烧开
6
豆丝用自来水冲洗一下，倒入开水中
7
加入盐，搅匀，煮20分钟
8
倒入炒好的大蒜腊肉（有时候怕大蒜腊肉久煮无味，就后加入了）
9
再煮10分钟；加入黑胡椒粉
10
煮熟的豆丝，调好味盛入碗中，趁热食用，风味最佳
成品图
