番茄牛腩煲
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
番茄配牛腩绝对是经典的搭配。用酸甜可口的番茄来做汤底，搭配上鲜嫩又有嚼劲的牛腩，两款食材一起用小火慢炖，番茄的酸甜浸透牛腩，肉香四溢的同时也有了酸爽开胃的口感。再舀几勺鲜香浓郁的汤汁在米饭中，超级满足了！ 迎接秋天应该多吃一些温热补虚的食材进行调养，不但能够调理身体，补充营养，更能够增强免疫力，预防疾病，牛肉就是一种非常好的食材。这道番茄牛腩一定要试试哦！
番茄牛腩煲营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
番茄牛腩煲的食材2人份
- 牛腩500克 适量
- 番茄3个适量
- 老抽5克适量
- 白糖10克适量
- 生抽10克适量
- 盐5克适量
- 料酒5克适量
- 葱姜蒜适量适量
番茄牛腩煲的做法
1
牛腩洗净切块。（牛腩更适合用来炖汤，会比其它部位味道更浓郁一些。）
2
锅中凉水，下入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和浮沫溢出，捞出牛腩冲洗干净
3
锅中凉水，下入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和浮沫溢出，捞出牛腩冲洗干净
4
大火烧开后转小火慢炖约40分钟，煮至牛腩软烂后盛出牛腩
5
锅中适量油烧热，下入番茄块翻炒至出汁。（将番茄去皮做出来口感更好，在番茄顶部轻划“十”字，放入热水锅中煮2-3分钟，煮至表皮褶皱裂开，取出番茄晾凉后就可以轻易的撕下外皮了。）
6
倒入牛腩块，加一大碗清水，调入白糖和盐，大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至用筷子轻易戳透牛腩即可。
成品图
