老醋三宝
- 拌
- 酸味
- <5分钟
- 新手尝试
老醋莲藕有清热凉血作用；老醋花生可增强记忆力、健脑和抗衰老；老醋松花蛋口感鲜滑爽口，有润喉、去热、醒酒、去火、治泻痢等功效。老醋绝对称得上是凉拌菜的灵魂调料，酸味厚，能平阴火，多吃点不仅能加快新陈代谢，还能锁住食材里的营养成分。
老醋三宝营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
老醋三宝的食材2人份
- 藕一节
- 花生米一碗
- 松花蛋3只
- 姜适量
- 葱花适量
- CUCU陈醋100克
- 老抽15g适量
- 白糖15克
老醋三宝的做法
1
莲藕去皮切片，用水焯熟后晾凉。生花生米凉油下锅，小火慢炸，变色出香味捞出，散开晾凉
2
皮蛋剥皮，用线分成小块。（或者菜刀抹油后切开。）
3
CUCU陈醋、老抽、白糖放小碗里调匀。（怕酸的话也可以放锅里熬一会，再加清水稀释。）
4
把三宝放盘中码齐，皮蛋上撒姜末，整体撒葱花，最后倒汁
成品图
