网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香辣黄瓜片
释义
香辣黄瓜片的做法

香辣黄瓜片

  • 香辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

黄瓜营养价值高,口感鲜甜脆嫩,深受人们的喜爱,香辣黄瓜片的做法,只需加点小料,素食一样美味哦,一起来学吧

香辣黄瓜片营养建议

  • 含糖量 4.83
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香辣黄瓜片的食材2人份

  • 黄瓜300克
  • 大蒜3克
  • 干辣椒3克
  • 植物油30ML
  • 少许
  • 白糖少许
  • 红油豆瓣酱1/2汤匙

香辣黄瓜片的做法

1 香辣黄瓜片菜谱图解

黄瓜洗净切成0.3厘米厚的薄片

2 香辣黄瓜片菜谱图解

将黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍15分钟(入锅前将腌出的水倒掉)

3 香辣黄瓜片菜谱图解

大蒜切薄片、红椒去籽切段

4 香辣黄瓜片菜谱图解

锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱

5 香辣黄瓜片菜谱图解

接着放入辣椒段、大蒜片

6 香辣黄瓜片菜谱图解

倒入腌好的黄瓜片,放入少许白糖,翻炒均匀即可出锅

成品图

香辣黄瓜片的烹饪技巧

盐能促使蔬菜出水,所以炒之前要尽量把水分沥干,以免出水太多汁;
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜;
黄瓜的食用方法
黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择
黄瓜当水果生吃,不宜过多
黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/13 17:07:58