私房蒜香排
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
私房蒜香排
私房蒜香排营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
私房蒜香排的食材2人份
- 排骨500克
- 姜20克
- 蒜50克
- 大葱3根
- 小葱3根
- 干辣椒适量
- 青花椒5克
- 蒸鱼豉油适量
- 蚝油10克
- 味极鲜10克
- 生抽10克
- 啤酒1瓶
- 料酒适量
- 老抽5克
- 青椒适量
- 胡椒粉2克
私房蒜香排的做法
1
蒜切粒
2
排骨中放入三分之一蒜泥，蒸鱼豉油、味极鲜、生抽、蚝油抓匀腌制两小时
3
六成油温，小火慢炸，两面金黄，捞出控油
4
留底油，下干辣椒，花椒，姜粒炒香
5
下大葱段炒香
6
再下三分之一蒜炒香
7
下排骨翻炒均匀
8
下啤酒，料酒，老抽上色
9
烧开，小火焖煮20分钟
10
大火收汁
11
下青椒粒，剩下的蒜，胡椒粉翻炒均匀
12
起锅装盘
13
撒上葱花
成品图
