诗文 | 广式腊肠炒四季豆 |
释义 |
广式腊肠炒四季豆
现在的大棚技术发达,以前一些分季节才会有的果蔬,现在是一年四季随处可见;味道嘛,总会比当季的要稍稍差那么一点点意思,所以咱们,尽可能顺时而食。当季的食物,不但价格便宜、新鲜度高,营养也最充足,物美价廉,也适合顺应四季的养生之道。 四季豆,有一些地方也叫扁豆,作为菜市常见的蔬菜之一,也很受大家喜爱,特别富含蛋白质和多种氨基酸,铁,维生素K,大量的膳食纤维,多吃可以健脾胃,增进食欲,利水消肿,补铁,强壮骨骼等。在咱们家,它也是很受欢迎的一道菜,略带清甜的味道,是孩子喜欢的,它也比较耐存储的,对于要上班的主妇来说,周末随手购一把放冰箱,着急忙慌忘记买菜的时候,它可能就是救场的主心骨哦。 夏天吃豆,就要吃四季豆,因为它正当季嘛;孩子放假在家,差不多一个月左右了,每天都要换着花样炒一点他爱吃的菜;可我上班确实太累了,不想太复杂的菜式,直接来炒四季豆,加几根广式腊肠,超快手的家常小炒,孩子居然吃的特开心,边吃边夸这样子的做法最好,让我明天接着再炒呢。 其实,四季豆不光可以炒腊肠,炒瘦肉,烧鸡腿肉,炒鸡胸肉,炒肉末,还有橄榄菜四季豆,干煸四季豆,都是非常开胃又下饭的菜。怎么样?喜欢吃四季豆吗?想尝试的,可以跟着精灵一起来哟!关于四季豆,您还有什么好的建议,欢迎留言跟我分享经验,如果有什么不明白的地方,欢迎给我留言;如果您喜欢我的食谱,欢迎转发,收藏,分享,让更多的人学会它的做法!!! 广式腊肠炒四季豆营养建议
广式腊肠炒四季豆的食材2人份
广式腊肠炒四季豆的做法
1
主要原材料准备
2
四季豆掐掉两头的老筋,斜刀切成丝
3
广式腊肠切薄片
4
小米椒,生姜切丝
5
热锅凉油,下小米椒,姜丝炝锅
6
出香味后下腊肠
7
小火煸炒至腊肠打巻,肥肉部分变透明,出油汁
8
下四季豆丝
9
翻炒约3分钟,四季豆半熟时加盐
10
淋入生抽酱油提味
11
翻炒均匀后沿锅边淋入少量的水,焖约2分钟
12
加入原味鲜提香
13
翻炒均匀后出锅即可
成品图
广式腊肠炒四季豆的烹饪技巧四季豆,必须完全炒熟透后才可以吃的哈,否则会发生中毒 |
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