秋葵土豆泥
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
秋葵别再水煮了，教你创意新吃法，颜值高，味道好，每次一盘不够吃。秋葵脆爽鲜嫩，土豆泥绵软细腻，舀一勺喂进嘴里，两种不同的口感和味道融合在一起，吃一勺就停不下来了。
秋葵土豆泥营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋葵土豆泥的食材2人份
- 土豆5个
- 黄秋葵5个
- 胡萝卜半根
- 培根2片
- 大蒜2瓣
- 生抽1大勺
- 蚝油1勺
- 白砂糖1小勺
- 色拉油1勺
- 盐1小勺
- 淀粉1勺
- 黑胡椒2克
秋葵土豆泥的做法
1
准备食材
2
土豆蒸熟
3
锅烧热，加入蒜末煸炒出香味，然后放入培根翻炒出油。 将胡萝卜倒入锅中，翻炒至软。 加入少许盐调味，翻炒均匀以后盛出来备用
4
将之前炒好的胡萝卜培根和土豆泥混合均匀
5
秋葵焯水
6
备一个小碗，碗底铺一层保鲜膜，然后将秋葵摆满碗底和碗内壁
7
土豆泥装入秋葵碗里，轻轻按压，压实，但是不要让秋葵挪动了
8
拿一个盘子扣在秋葵碗上，倒过来将秋葵碗倒扣到盘子里面，揭掉保鲜膜
9
生抽、蚝油、清水和一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀，然后倒入奶锅中煮沸成芡汁。将芡汁淋在秋葵上就可以上桌享用啦
成品图
秋葵土豆泥的烹饪技巧
如果口味重喜欢吃辣味的话，可以在酱汁里面加入辣椒酱之类的
秋葵焯水的时候是整根放进锅里的，焯烫完再把蒂切掉，可以避免营养流失