三丝春卷
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
春卷：春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
三丝春卷营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三丝春卷的食材2人份
- 春卷皮25张
- 胡萝卜(红)1条
- 韭黄250克
- 盐2克
- 食用油500克
- 黑胡椒粉2克
三丝春卷的做法
1
春卷皮是买的
2
胡萝卜洗净切丝，豆芽洗净备用，韭黄切段
3
锅里放少许油，先炒胡罗卜丝变软，加入韭黄及豆芽翻炒，放入盐及黑胡椒粉拌匀
4
将炒熟的三丝摊开放凉
5
取一张春卷皮放上少量三丝
6
卷起，左右往里折一下
7
最后边可以用一点蛋液粘住
8
热油锅，下春卷炸至金黄色就可以出锅，倒点蕃茄沙司美味自然来
成品图
三丝春卷的烹饪技巧
炒三丝要快如有水份把它倒掉
炸的时候要一直看着，不然易焦