玉米面紫薯发糕
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
紫薯还可以代替主食来吃，常吃还有瘦身的效果，但如果每次都是直接蒸来当主食吃，总会有厌烦的时候，所以今天就花了点小思换了种做法，将它做成了发糕。
玉米面紫薯发糕营养建议
-
含糖量 51.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玉米面紫薯发糕的食材2人份
- 紫薯3个
- 玉米面(强化豆粉)20克
- 面粉50克
- 糖10克
- 酵母(干)2克
- 葡萄干3克
- 红枣5克
玉米面紫薯发糕的做法
1
紫薯洗净上锅蒸熟
2
蒸好的紫薯去皮放入碗中，趁热加入白糖，用叉子压成泥状
3
玉米面加入面粉和均，再加入水搅拌成无颗粒稀滑的糊
4
加入压好的紫薯泥和酵母混合均匀
5
搅拌成较稀的面团
6
红枣洗净去核，切成长条状
7
取一个不粘模具，将搅拌好的面团倒入模具中
8
放入红枣和葡萄干，放温暖处发酵
9
等面团发酵至两倍大之后，放入蒸锅大火煮开后转小火蒸35分钟
成品图
