汕尾手擀大条面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
妈妈的味道~家乡的味道
汕尾手擀大条面营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
汕尾手擀大条面的食材2人份
- 低筋面粉半斤
- 瘦肉适量
- 虾干适量
- 菠菜适量
- 葱适量
- 花生适量
- 鱿鱼干两个
- 萝卜干适量
- 香菜适量（可不加）
- 猪肝适量
汕尾手擀大条面的做法
1
面粉加适量水，揉成面团，再加点香油，按同一个方向继续揉，待面团光滑，可用擀面杖擀平，再切成条（注意：擀面的时候要在面团上撒着面粉，不然会粘）
2
瘦肉切片
3
猪肝切片，用清水泡半个小时，或者用清水多次过滤，直至水不混浊
4
花生拍扁
5
虾干是汕尾特产，去头去尾，虾壳最好不要剥掉，可以补钙
6
鱿鱼干是汕尾特产，用剪刀剪成条状
7
萝卜干洗干净，切颗粒状
8
菠菜用水泡半个小时，再洗干净就可以
9
把虾干，鱿鱼干，萝卜干，花生爆炒，待有香味即可
10
待水开，下猪肝先煮三到五分钟；然后下猪肉，水开了就可以下大条面;等水开煮一分钟可以下青菜，适量的盐调味关火，下爆香的虾干、鱿鱼干、萝卜干、花生，装碗撒点葱和生菜，完成
成品图
汕尾手擀大条面的烹饪技巧
做这个菜简单又健康，完全不需要添加任何味精，汤底鲜甜，大人小朋友都适合哦