炒土豆面鱼
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土豆是我们最常见常吃的一种蔬菜，别小看它，它的营养却非常高，尤其是维生素C的含量，是苹果的10倍，吃一颗小小的土豆相当于吃10个苹果，而且它的维生素B族也比苹果高，冬天给身体补充足够的维C，可以增强抵抗力预防感冒，尤其是孩子们，一定要多吃。
炒土豆面鱼营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒土豆面鱼的食材2人份
- 土豆泥240克
- 淀粉60克
- 肉50克
- 香菇4朵
- 西红柿1个
- 青红椒20克
- 油适量
- 盐1勺
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 葱1根
炒土豆面鱼的做法
1
先把配菜切好，西红柿切小块，肉剁成肉末，青红椒切块备用
2
土豆去皮切片，上锅蒸20分钟，蒸熟取出
3
把蒸好的土豆捣成土豆泥，称了一下240克土豆泥，其实就是一个小土豆就够了，然后放入60克的玉米淀粉，红薯淀粉也可以的
4
把土豆泥和淀粉揉成面团，如果太干的话就加一点水进去，不粘手就行
5
把面团分成小剂子，用手搓成长条状，如果粘手的话借助些淀粉来操作
6
锅里烧水，水开之后下入土豆面鱼，煮至漂浮上来然后捞出，然后再放到凉水里，这样土豆面鱼不会粘连在一起，口感也会更劲道滑爽
7
再把切好的香菇放进去焯烫一下，捞出控干水分备用
8
锅里倒入适量的油，放入葱花炝锅，然后把肉末放进去煸炒，再放入西红柿块继续翻炒，炒出汤汁，加生抽和蚝油调味，如果西红柿的颜色不够可以加一点番茄酱进去
9
把香菇、青红辣椒、土豆面鱼全部倒进去，加盐调味，翻炒一下，加少量的清水煮一会，为的是让土豆面鱼更入味
10
色香味俱全的土豆面鱼就做好了，酸辣开胃，超级好吃
11
超级好吃，上桌连汤汁都不剩
成品图
