豌豆培根杂粮煲仔饭
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区。砂锅保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。小火慢煲，一人一煲。用米也很讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。煲仔饭的用料灵活多样，煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、回味无穷。 突发奇想，想吃煲仔饭，不过材料不是很足，没有腊肠，没有蔬菜，没有砂锅！扒拉下冰箱，找到了如下食材：豌豆一把，土豆一个，胡萝卜半根，培根一小袋！哈哈，看着也够了，赶紧动手！好吃的煲仔饭来喽！要申明，这是家庭版电饭煲版本，不过也煮出香脆的锅巴了，姑且称之为家庭版煲仔饭吧！
豌豆培根杂粮煲仔饭营养建议
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含糖量 21.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆培根杂粮煲仔饭的食材2人份
- 大米一杯
- 杂粮一小把
- 胡萝卜一段
- 培根3-4片
- 豌豆一把
- 土豆半个
- 玉米油20毫升
- 盐2勺
- 纯净水适量
豌豆培根杂粮煲仔饭的做法
1
准备材料。土豆和胡萝卜去皮清洗干净，切丁，胡萝卜小一些，土豆大块一些。豌豆清洗干净，培根切成条
2
将大米放入电饭煲内胆，淘洗干净，放入免洗杂粮
3
然后放入电饭煲中
4
干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火将油烧热，放入培根片，翻炒
5
然后放入土豆、胡萝卜和豌豆一起翻炒，将香味炒出
6
加一勺盐调味，翻炒均匀关火
7
将炒好的食材铺在大米和杂粮米上面。加入纯净水，到一杯米的水位刻度线略多一些即可。正常煮饭的水量
8
通电，选煲仔饭功能，1个小时又10分钟
9
还剩余15分钟的时候，打开盖子，将上面的食材和下面的米饭，略微拌匀，出锅巴了，超香。再加一勺盐，调味
10
继续煮到程序结束！香喷喷的豌豆培根煲仔饭就完成啦！正好3人份！
成品图
豌豆培根杂粮煲仔饭的烹饪技巧
注意：1、材料是炒了之后加在米粒上一起煮的。然后最后15分钟的时候，拌匀再煮
材料可以自己搭配自己喜欢的，例如排骨之类都可以！
真的有煮出锅巴的哟！