丝瓜鸡蛋炒火腿肠
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
丝瓜炒鸡蛋是我们平时常做的方法，我今天也是将丝瓜和鸡蛋一起炒的，不同的是我加入了火腿肠，荤素搭配在一起，颜色也变得更加多彩了，红、黄、绿三色相间，是不是很吸引眼球？
丝瓜鸡蛋炒火腿肠营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
丝瓜鸡蛋炒火腿肠的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 丝瓜150克
- 火腿肠100克
- 调和油15毫升
- 蚝油15毫升
丝瓜鸡蛋炒火腿肠的做法
1
将丝瓜去皮后切成长条形的滚刀块，两个鸡蛋打入碗中，火腿肠切成块状
2
炒锅中放入适量调和油
3
油热后将打散的蛋液倒入锅中
4
将蛋液煎至凝固
5
翻炒鸡蛋，将鸡蛋炒散，然后将鸡蛋盛出来
6
锅中放入少许调和油，然后将丝瓜块放入锅中翻炒几下；
7
将火腿肠放入锅中
8
翻炒几下
9
根据自己口味放入适量蚝油，将蚝油和食材翻炒均匀
10
将炒好的鸡蛋放入锅中
11
将所有食材炒匀即可
成品图
丝瓜鸡蛋炒火腿肠的烹饪技巧
为了保持鸡蛋的鲜嫩度，鸡蛋炒好后要先盛出来，炒好其它食材后最后再放进去
各种调味品的用量要根据自己口味去调整