西兰花炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花炒鸡蛋的食材2人份
- 西兰花400克
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油1勺
西兰花炒鸡蛋的做法
1
准备好西兰花
2
西兰花分成小朵，清洗干净
3
准备好鸡蛋
4
锅加水，放入西兰花
5
加点油和盐，焯水煮熟
6
捞出西兰花
7
鸡蛋打入碗里
8
加盐调散
9
锅热油，下蛋液
10
翻面煎熟
11
用锅铲切块
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盛出备用
13
锅另热油，下姜蒜炒香
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加入西兰花
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加点酱油翻炒
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加入鸡蛋，翻炒均匀即可
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装盘
成品图
西兰花炒鸡蛋的烹饪技巧
西兰花用盐水泡一下，可以去农药和虫子
西兰花焯水的时候加点油和油，可以蔬菜不变色