黄瓜饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我家的三个大小老爷们平时都是无肉不欢的主，吃水果蔬菜比较少，别的季节还好，但是夏天就会有些上火的症状。黄瓜在夏天可谓是瓜类中的王道了，昨天，在菜市场看到黄瓜非常便宜，只要五毛钱一斤，品相差的一块钱都可以买一堆，真是便宜到家了。赶快买回一大兜子，平时凉拌、蘸酱、热炒都好吃。想到我家老儿子爱吃饺子，我这也是第一次用黄瓜包饺子，都没有放肉，结果儿子一口一个，吃了一大盘子，直说好吃，哈哈，都赶上我的饭量了。 今天这馅的饺子好吃在黄瓜的清香，扇贝的鲜美，再加上鸡蛋的营养和香醇，造就了今天的美味，好吃看得见哦！
黄瓜饺子营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄瓜饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 黄瓜250克
- 扇贝肉250克
- 鸡蛋3个
- 葱适量
- 盐适量
- 蚝油适量
黄瓜饺子的做法
1
首先面粉加入清水和成软硬合适的面团，密封醒发。黄瓜用擦丝器擦成丝，剁成馅料；扇贝去除尾部黑黑的部分洗净切碎；鸡蛋放入锅中炒成鸡蛋碎备用。
2
黄瓜碎，扇贝碎，鸡蛋碎，葱碎一起放入一个盆中，加入油，盐，蚝油
3
搅拌均匀即成饺子馅，看着就非常有食欲吧。因为馅料中没有肉类，不用想到去腥之类的，所以调拌非常简单
4
面团轻揉出面筋，揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放上饺子馅，两手捏成饺子即可
5
反复操作，直至包好所有的饺子，放入开水锅中煮熟即可出锅食用。
成品图
