杂粮红枣粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
冬天最爱这一口，营养又低卡 热乎乎最舒服！
杂粮红枣粥营养建议
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含糖量 41.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杂粮红枣粥的食材2人份
- 三色糙米80克
- 糯米50克
- 红豆60克
- 红枣9粒
杂粮红枣粥的做法
1
根据用餐人数的量自己掌握食材的量就行，我是做的两口人的分量
2
把这些米清洗干净，其实糯米和糙米都很耐煮，所以和红豆一起都浸泡了就行
3
所有食材浸泡1小时以上
4
然后再放置火上煮，我用砂锅煮，食材和水的比例大约是1:8.，煮粥的时候用我上面说的办法，烧开后煮3～5分钟，关火浸泡焖着30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了，省火又省事
5
大红枣我用了9颗，切下枣肉，简单切碎
6
把红枣肉放入砂锅再煮10分钟左右即可。吃的时候可以适当拌点红糖更好吃
7
好吃又养人
成品图
杂粮红枣粥的烹饪技巧
红枣我是切碎了后放的，如果想要用整粒的来煮，就要和米一起下锅，这样才能煮至软嫩的，把枣香和枣的甜味都煮出来
如果食材没有提前浸泡，可以选择高压锅来煮，比较省事。用煮锅的话可以用反复焖煮法，就是先少量放点水，煮开锅后加少量冷水，焖一下，再烧开再加冷水，反复几次就能把食材煮好了