可乐话梅鸡翅
- 烧
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
今天，我在两道不同的鸡翅的做法的基础上改良出一道全新的鸡翅，在可乐鸡翅的基础上加入三颗酸甜口味的话梅，吃起来明显不一样，更为酸甜可口，也更惹味了，做法相当的简单，做出来还相当漂亮，春节家宴，无鸡不成宴，这样做法简单的一道宴客菜，绝对是你家里必不可少的宴客菜，红红火火的样子，一定能成为你家春节家宴席上的一道亮眼菜式。
可乐话梅鸡翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可乐话梅鸡翅的食材2人份
- 鸡翅15只
- 可乐半瓶
- 姜2片
- 植物油1汤匙
- 话梅3颗
- 生抽5克
- 冰糖5克
- 水淀粉3克
可乐话梅鸡翅的做法
1
准备材料，锅里放入适量的水，大火烧开锅中的水，放入鸡翅氽烫至变色，捞出洗净备用
2
锅内放入适量的植物油，加热至5成热左右，放入姜片爆香，再加入鸡翅煸至鸡翅微金黄
3
加入一点生抽，翻炒至鸡翅均匀上色后再加入没过鸡翅的可乐
4
加入几颗话梅，加盖大火烧开后再调小火焖15分钟，加入适量的冰糖，水淀粉
5
至冰糖溶化后再大火收汁，起锅前加入适量的淀粉水收浓汁即可
成品图
可乐话梅鸡翅的烹饪技巧
鸡翅是冰冻的，要先焯水，才能去除里面的雪腥味
这道菜本身话梅是咸的，所以生抽不要加太多，不然，一定会过咸的
这道菜是咸甜口味的，可乐本身的含糖类是很高的，所以要是不放话梅，做成可乐鸡翅是完全不用加糖的哦
由于放了话梅会咸一点，所以我放了一点冰糖，但冰糖我只加了一点点，其实要不要加自己试一下味道，我家爱吃甜，所以加了一点冰糖，如果不是爱吃甜的家庭，冰糖可以不用加的
这道菜吃着好吃，还超级简单易做，用来做为快手的宴客菜是最好的哦，保证你轻轻松松做出让人称赞的宴客菜哦