虾仁猪肉白菜水饺
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虾仁猪肉白菜水饺营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁猪肉白菜水饺的食材2人份
- 白菜1000g
- 鸡蛋2个
- 香菇10朵
- 黑木耳10朵
- 面粉2000g
- 调和油5大勺
- 食盐3茶匙
- 生抽2勺
- 料酒1大勺
- 鸡精2小茶匙
- 芝麻油2大勺
虾仁猪肉白菜水饺的做法
1
猪五花肉馅加入葱姜末、料酒、少许盐腌制十分钟
2
干大虾泡水一天，待泡软，去掉外壳和虾头，清理虾线，洗净，剁碎，备用
3
大白菜择洗干净，切碎，加少许盐，揉搓控出部分菜汁（菜汁可用来和面粉），备用
5
鸡蛋打散，入油锅，煎成蛋碎
6
干香菇冷水泡发，洗净，切碎
7
木耳温水泡发，洗净，切碎
8
所有调味料准备好
9
另起油锅，倒入两大炒勺花生油，烧至五成热，放入花椒，小火煸香，制成花椒油
10
在腌好的肉馅中依次加入切碎的白菜、大虾、香菇、木耳、鸡蛋碎，加十三香调料1勺、生抽2勺、鸡精2小茶匙、适量的盐、熬好的花椒油，顺时针搅拌，调制成馅心
11
面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟后，下剂子，擀饺子皮备用
12
取饺子皮，包入馅心制成饺子生坏
13
锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可