清蒸黄花鱼！鱼中的美味！
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
民以食为天，而中国人的传统美食里就离不开鱼这道美食，年年有余，鱼更是寄托着中国人对美好生活的向往。
清蒸黄花鱼！鱼中的美味！营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清蒸黄花鱼！鱼中的美味！的食材2人份
- 黄花鱼1条（约270克）
- 姜适量
- 葱适量
- 盐2克
- 油10克
- 酱油8克
- 热水8克
- 细砂糖3克
清蒸黄花鱼！鱼中的美味！的做法
1
黄花鱼去除鳞片、内脏，清洗干净后抹干水分，在鱼身两面各划两刀
2
把盐均匀地抹在鱼上、内腹
3
把姜切成丝，葱一部分切成段，一部分切成丝
4
碟子上垫上一排葱段，把鱼放上去
5
选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱，上下管独立控温蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“纯蒸”功能模式，设置温度100℃，启动程序；当温度达到100℃，碟子放在蒸盘上，置入蒸汽烤箱中层，蒸10分钟
6
鱼蒸好后，取出把多余的汁倒出来，然后在鱼上撒上姜丝与葱丝
7
热锅后，把油烧滚烫后，淋在鱼上；把酱油、热水、细砂糖全部搅拌均匀，最后浇在鱼上即可
成品图
清蒸黄花鱼！鱼中的美味！的烹饪技巧
在鱼身下垫一排葱段，在蒸的时候可以让鱼吸收葱的香味，也有助于蒸汽的流通
如果使用的酱油是蒸鱼酱油，可以直接使用，不用加入水与细砂糖调味