蓝莓酱包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
蓝莓酱是我家孩子们最喜欢的果酱，蓝莓酱有护眼功能，只要有心，就可以用来做各种好吃的美食，比如烘培类的面包、蛋糕等，我做烘培的时间不长，有的时候会失手，做出来的成品看着就不想吃，只要加点几木本果蓝莓酱，孩子就一样可以吃到撑。
蓝莓酱包营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓酱包的食材2人份
- 几木本果蓝莓酱适量
- 高精面粉260克
- 奶粉20克
- 水120克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)3克
- 玉米油20克
- 盐1克
- 白砂糖10克
- 蛋黄液30克
蓝莓酱包的做法
1
称重备好全部食材
2
把除几木本果蓝莓酱、蛋黄液、玉米油以外的所有食材，以稀到干的顺序放入面包机桶内，插上电源启动揉面功能
3
揉成絮状时，加入玉米油，继续揉面越20分钟
4
揉至光滑面团，用手揪出一小团能成套膜就可以了
5
启动发酵功能，约1小时，也可以放入烤箱发酵，底下放一盘60度左右的热水就可以了
6
把发酵好的面团取出按压排气，分成均匀的小剂子
7
把每个剂子的周边向中间回收压实，团成圆形
8
再压成饼状，放入蓝莓酱，收口后把收口朝下放在烤盘上
9
用锋利的刀在上面划出十字花口
10
放入烤箱中层，底层再放一盘60度左右的热水，发酵至两倍大
11
取出发酵好的面包坯，刷上一层薄薄的蛋黄液，同时烤箱200度预热10分钟
12
放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
13
取出稍稍放凉，即可食用，几木蓝莓果酱，孩子们的护眼卫士
成品图
蓝莓酱包的烹饪技巧
买蓝莓酱我喜欢买几木本果蓝莓酱，入口香甜、细腻柔和，我家孩子们的最爱