黄鱼炖豆腐
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
豆腐与小黄鱼一起炖你吃过吗？豆腐可以算是比较百搭的食材了，它可以和许多的食材搭配，味道都非常不错，也让豆腐更加的入味，这次搭配小黄鱼更是好吃极了，小黄鱼的鲜，豆腐的香，两者相得益彰，你也快来试试吧。
黄鱼炖豆腐营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄鱼炖豆腐的食材2人份
- 黄鱼200克
- 豆腐500克
- 葱姜少许
- 欣和酱油适量
- 欣和料酒少许
- 盐3克
- 糖3克
- 食用油适量
黄鱼炖豆腐的做法
1
小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净，
2
豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎，
3
葱切末姜切丝，
4
炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香，
5
加入适量的清水，清水量以能没过鱼再为宜，加入盐和糖调味，烧开后把小黄鱼放到锅里，
6
盖上锅盖邺小黄鱼，直到再次开锅，
7
把切好的豆腐片摆放到锅里，再次炖，大约炖8分钟出锅
成品图
黄鱼炖豆腐的烹饪技巧
小黄鱼可以换成其它的海鱼，方法也是一样的
酱油在葱姜爆香后加入，一定要炒出酱油的香味再加清水，这样可以起到去腥提鲜的作用