凉拌海苔鸡丝
- 拌
- 麻辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
鸡胸肉营养丰富，采用以往烹饪方法，成品往往寡淡无味，比较柴。学习了这种撕成丝凉拌方法，鲜味和口感都发生了改变。
凉拌海苔鸡丝营养建议
-
含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌海苔鸡丝的食材2人份
- 鸡大胸一片
- 海苔碎一把
- 葱一把
- 姜一块
- 麻辣火锅底料适量
- 紫菜叶几片
- 麻油二大勺
- 开水少量
凉拌海苔鸡丝的做法
1
鸡大胸、葱、姜冷水入锅，大火烧开。捞出浮味，转中小火继续加热20分钟
2
取出放盘中，晾凉
3
紫苏叶过凉开水
4
铺在盘中，待用
5
鸡大胸撕成成丝
6
鸡丝中加入麻辣火锅底料，加少量开水
7
加少许葱花，倒入麻油
8
加一把海苔碎
9
搅拌均匀。麻辣火锅底料改成生抽、蚝油、醋、少量盐，宝宝可以食用。格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油！
成品图
凉拌海苔鸡丝的烹饪技巧
主料选择嫩、新鲜的鸡大胸或鸡腿
鸡大胸用筷子试试，有血水，需要继续加热，直到没有血水
配料选择自己喜欢的口味，可辣、可麻、可咸