鲜虾水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
冬至到了，教你做虾饺，皮薄馅鲜汁多，味道鲜美，自己做更实惠。每年冬至，我家最喜欢吃它了！
鲜虾水饺营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾水饺的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 虾仁200克
- 猪肉(瘦)100克
- 胡萝卜100克
- 小葱50克
- 盐3克
- 油2毫升
- 生抽3毫升
- 生姜1克
鲜虾水饺的做法
1
饺子馅的制作：虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎，放海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均
2
饺子皮制作：面粉加入适量的水，面粉与水的比例为1:0.6，搅拌均匀，揉搓光滑面团
3
面团再次揉成长条，用刮刀分成12克左右一个小面团，揉搓成小圆
4
小面团压扁，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。其中饺子皮周边要比较中间薄，这样包出的饺子才好吃
5
把饺子皮拿在手上，放入适量的饺子馅，包出自己喜欢的形状
6
这是包好的饺子，均匀放入，饺子直接留有空隙，为了防止粘，可以加少许面粉，在案板上，在放入饺子
7
清水煮沸，放入饺子，搅拌一下，别荣饺子粘锅底。饺子煮至浮起来，饺子就煮熟，捞出，配上饺子醋，鲜香美味，很好吃
成品图
鲜虾水饺的烹饪技巧
鲜香美味的虾饺学会了吗？冬至最爱吃它，鲜美、清香、皮薄馅多，营养又美味