白萝卜牛骨汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
冬天最爱的就是萝卜炖骨头汤，用猪骨或牛骨都好喝。我这次用的是牛脊骨，只用最简单的调料，炖出的汤汁非常鲜美。把萝卜炖到酥烂透明，萝卜的清甜全部融入到肉汤里面，非常好喝。
白萝卜牛骨汤营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白萝卜牛骨汤的食材2人份
- 牛脊骨700克
- 白萝卜一个
- 料酒2小匙
- 花椒粒10粒
- 大葱1节
- 姜1块
- 盐适量
白萝卜牛骨汤的做法
1
牛骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水
2
放入锅中，加入姜片煮开
3
加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫
4
放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压
5
萝卜削去外皮切大块
6
煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜
成品图
白萝卜牛骨汤的烹饪技巧
姜要多放点，帮助去腥。花椒粒不要多放，放太多汤色不清亮