肉片白菜炒木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这季节，最多最应季的莫过于大白菜了，并且还最便宜，才几毛钱一斤。 大白菜可是咱老百姓的当家菜，每年秋后都会存储一些来过冬。虽然现在还没到备菜的季节，但是仍然三五棵一小捆的往家拎，热汤面、馅饼、饺子、包子、炒、炖，天天都离不开大白菜，咋做都好吃。 今儿就来一道快手大白菜的做法，也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭，加点肉一炒鲜美又下饭！
肉片白菜炒木耳营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉片白菜炒木耳的食材2人份
- 瘦猪肉100克
- 泡发木耳1小碗
- 大白菜6片
- 大葱1小段
- 姜1小块
- 生抽2汤匙
- 黄豆酱油1汤匙
- 玉米淀粉1汤匙
- 盐适量
- 植物油适量
肉片白菜炒木耳的做法
1
备好食材，木耳提前泡好洗净
2
大白菜洗净，切刀切片
3
肉切片，葱切葱花，姜切末
4
肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）
5
锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色
6
倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫
7
倒入木耳、加入盐接着大火炒
8
白菜刚要出汤立刻关火出锅
成品图
肉片白菜炒木耳的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 肉片腌一下更嫩
2 盐要后放，这样才能很好的避免出太多汤
3 大火炒汤少、白菜更好吃