黄瓜火鸡酱拌面
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
最近秋老虎发威，天天高温，比三伏天还要闷热，总想吃点凉的食物；今天分享一道简单美味的黄瓜火鸡酱拌面给大家，清新不油腻， 香辣又过瘾；天热来一盘，营养丰富又美味，关键做法还非常简单；喜欢吃凉面的不妨试一试哟~~~
黄瓜火鸡酱拌面营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄瓜火鸡酱拌面的食材2人份
- 黄瓜1根
- 鸡蛋2个
- 面条400克
- 食用油1大勺
- 香葱1根
- 香油1勺
- 料酒1小勺
- 食盐半小勺
- 火鸡面酱2勺
- 原酿酱油2勺
黄瓜火鸡酱拌面的做法
1
准备好食材
2
黄瓜洗净，用刀先切片，再切丝；切好后放一旁备用
3
煮面条之前，先把拌面的酱汁备好：碗中加入2勺原酿酱油
4
2勺火鸡面酱
5
1勺香油，搅拌均匀，备用
6
鸡蛋打入碗中，加少许葱末搅拌均匀
7
锅中倒入食用油，烧热后盛出一半备用，然后再倒入鸡蛋液
8
炒至金黄，用锅铲铲成小块，盛出备用
9
同时另起锅烧水，水开撒点盐，再放入面条，加盖煮
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沸腾后，激半碗凉水，继续
11
待再次煮开，把面条捞出放至凉开水中，过凉后的面条更加爽滑筋道
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把水哔干，将刚刚盛出的一半熟油浇在面条上，用筷子拌匀，这样面条不会成坨，也不容易粘连在一起了
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将面条和鸡蛋放至盘中，再淋入酱汁，最后放上黄瓜丝，拌匀开吃
成品图
黄瓜火鸡酱拌面的烹饪技巧
拌面用到的食材，可随各人喜欢添加
没有火鸡面酱，可改用其它酱料；也可以根据自家喜好调制酱汁
拌面选用碱水面条，口感最佳；不喜欢的，也可以跟我一样用普通面条
煮好的面条一定要过凉，且还需用熟油拌一拌；只有这样面条才不会成坨，更不会粘连在一起