家常红烧茄子
- 炸
- 茄汁味
- <60分钟
- 初级入门
很多人觉得这道菜会有很多油.但是掌握几个小技巧就不会感到油腻.用量就是家里平常用的汤勺.很简单.我用的甜面酱所以没有加糖.如果是平常的酱.可以加一些糖.
家常红烧茄子营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常红烧茄子的食材2人份
- 茄子3只
- 豆角数根
- 甜面酱三汤勺
- 白醋半勺
- 味极鲜一勺
- 精盐适量
家常红烧茄子的做法
1
将茄子切成滚刀块.
2
豆角切成小段.
3
将辅料混合均匀（平常的勺子就行）
4
加入一定量的水或高汤调成碗汁.
5
锅中倒入热油.放入茄子炸（切忌.一定要把油温升高.茄子会吸油.油温低了就会吸油）
6
接着放入豆角炸制表明起皱
7
然后将茄子复炸（油温要高）
8
留底油.将豆角放入翻炒几分钟
9
然后倒入碗汁煮1分钟
10
然后加入茄子收汁即可.