冰皮素馅蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今日冬至，今天不吃饺子是不是感觉缺点什么， 北方习俗冬至吃饺子，热乎乎的煮一锅，一家人围在一起，那就是过年的味道。除了水煮油煎，你还吃过什么样的饺子，试试这款不一样的饺子，色彩斑斓，形状随意，口感劲道，味道鲜美，家人聚在一起，就是要花样翻新，别出心裁，过个不一样的冬至，打今儿起就是数九寒天了。
冰皮素馅蒸饺营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰皮素馅蒸饺的食材2人份
- 冰皮粉200克
- 海鲜菇1盒
- 胡萝卜1根
- 鹅蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 食用色素几滴
冰皮素馅蒸饺的做法
1
冰皮预拌粉加入80度以上的开水烫一下，和成面团盖上保鲜膜饧着
2
准备好食材，胡萝卜去皮洗净，海鲜菇去掉根部，清洗干净
3
鹅蛋打散兑少许的水，搅拌均匀，炒锅加入适量多的油（拌馅时不用另加油），倒入蛋液，迅速用筷子滑散，越碎越好，出锅晾凉
4
海鲜菇剁碎，胡萝卜剁碎，葱剁碎（用毛葱味道更香）
5
加入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀
6
面团三分之一留作本色，剩余三分之二分成3份，分别加入粉色、黄色、蓝色的食用色素1-2滴揉匀
7
先包几个花样，这是玫瑰花饺子，取4种不同颜色的面团擀成小饼，加入适量的饺子馅，从一头卷起来，中间切开，就是两朵玫瑰花饺子
8
然后按照自己喜欢的样子和颜色搭配各种饺子
9
蒸锅加入适量的水，所有饺子码入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟
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蒸好的冰皮饺子
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出锅装盘
成品图
冰皮素馅蒸饺的烹饪技巧
食用色素一定要选择质量好的并且安全的品牌
煎鹅蛋时适量多加点油，拌馅时就不用另加油了