葱爆羊肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
冬季的养食：葱爆羊肉，拌上汤汁吃一大碗饭。
葱爆羊肉营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱爆羊肉的食材2人份
- 羊肉8两
- 葱1.5根
- 姜8-10片
- 蒜7瓣，多半头蒜
- 酱油2勺
- 醋1勺
- 香油几滴
- 白砂糖小半勺
葱爆羊肉的做法
1
家里人爱吃瘦的羊肉。将羊肉切片，化冻但别全解冻时，还带冰硬的时候好切
2
斜切葱，蒜切成片，姜也切成薄片
3
大火热锅
4
锅热倒油
5
油八成热，放入姜片炒香
6
放入蒜片炒香
7
倒入羊肉片翻炒
8
羊肉90%变色时，加入酱油调味
9
放入大葱段，与羊肉炒均匀
10
倒入少许醋去羊膻味
11
加少许糖调味
12
翻炒均匀，出锅前淋几滴香油提香
成品图
葱爆羊肉的烹饪技巧
这是一道大火爆炒的快菜。若炒时间长了，肉就老啦