韭菜大肉馅水饺
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韭菜大肉馅水饺营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜大肉馅水饺的食材2人份
- 五花肉1000g
- 韭菜500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 姜适量
- 鸡蛋1个
- 生抽适量
- 芝麻油适量
韭菜大肉馅水饺的做法
1
花椒用清开水冲泡好。五花肉剁碎，姜剁成茸
2
韭菜洗净后切碎
3
肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分
4
放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油
5
顺着一个方向搅打上劲
6
最后加入韭菜碎
7
还是顺着一个方向和成饺子馅
8
用冷水和好饧过的面团
9
把面搓成长条，切成小剂子，按扁
10
擀成薄面片
11
包成饺子
12
开水下锅内滚煮
13
第一次滚起时点一次冷水，相继这样点上三次，水开后捞起即可