香菇酱～拌饭酱～万能酱～
- 炒
- 豆瓣味
- <10分钟
- 新手尝试
咸鲜可口，拌饭拌面条都可以，做好了密封放在冰箱里可以放好长一段时间，省时省力万能酱～
香菇酱～拌饭酱～万能酱～营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇酱～拌饭酱～万能酱～的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)500克
- 香菇5个
- 葱适量
- 香油1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 红油豆瓣酱5勺
- 甜面酱3勺
- 香其酱2勺
- 耗油1勺
- 白糖1勺
- 葵花籽油200毫升
香菇酱～拌饭酱～万能酱～的做法
1
猪肉剁碎，也可以用料理机绞成肉馅；此步骤无图，为图省事，直接让超市把肉绞成了肉馅
2
香菇切碎，不要太碎，让它有颗粒感，吃着口感要好一点，
3
切葱姜蒜，不用太细，可以适量多放一点
4
放入葵花籽油，等到七八分热的时候放红油豆瓣酱，甜面酱，香其酱搅拌，然后放葱姜蒜关小火炒1分钟左右。无图，又忘了照了
5
炒出红油后，开大火放猪肉沫，反复煸炒，直至猪肉沫变颜色，大概需要2分钟左右
6
改中火，放香菇碎，继续煸炒，如果感觉油少可以再放一点
7
我中途加了一点油，炒到香菇和猪肉沫差不多大小以后，加一勺糖和一勺耗油，然后再煸炒一分钟即可，中途可以再加一点蒜末提香
8
这样基本上就可以出锅了
成品图
香菇酱～拌饭酱～万能酱～的烹饪技巧
因为有豆瓣酱和甜面酱，所以中途不用加盐，以免过咸，香其酱可以不加
头出锅一分钟可以再加一点蒜末，比较提香