香酥鱼块
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- 新手尝试
香酥鱼块营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香酥鱼块的食材2人份
- 草鱼1500g
- 豆豉50g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 红糟100ml
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 孜然适量
- 酱油适量
香酥鱼块的做法
1
草鱼洗净后沥水切大块，用盐、料酒抓匀置于冰箱中冷藏（不是速冻哈）1小时
2
准备配料
3
温锅温油、中小火将鱼块炸至2面金黄
4
将炸好的鱼块控油、装盘备用
5
锅中留油放入生姜、大蒜子、干辣椒煸香
6
倒入适量豆豉煸香
7
倒入炸过的鱼块中火煸炒
8
搁入酒糟
9
酒糟与鱼煸炒入味后倒入料酒
10
倒入酱油
11
撒上孜然粉或者胡椒粉盖盖焖烧2分钟入味即可