玫瑰花酥饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
春天是鲜花盛开的季节，每天我一定要弄一些玫瑰花酱，用来做玫瑰花酥饼，香酥的外皮，配上香甜的玫瑰花酱。酥得掉渣，好吃得停不下来。
玫瑰花酥饼营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花酥饼的食材2人份
- 油豆皮185克
- 中筋面粉 100克
- 糖粉 5克
- 水45克
- 猪油 35克
- 油酥 108克
- 中筋面粉 70克
- 猪油38克
- 玫瑰花酱50克
玫瑰花酥饼的做法
1
将油皮里的所有材料放一起，揉至无颗粒，不需要太光滑；
2
再将油酥里的所有材料一起混合，揉至成团，无颗粒即可
3
将揉好的两团面，醒半个小时
4
醒好的油皮和油酥各分割成12份
5
将油皮压扁包入油酥
6
擀长
7
然后再卷起。（醒15分钟）
8
再擀长
9
再卷起（醒15分钟）
10
再两边对折成球形
11
压扁擀成圆形
12
包上玫瑰花酱，压扁
13
13．烤箱预热，190度，20分钟
成品图
玫瑰花酥饼的烹饪技巧
1． 每次擀长卷起时一定要醒15分钟
2． 此配方可以做12个