凝乳小点
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
今天这个做小点，多给点糖，就真的成了款甜点。做成小球的形状。刷了蛋液烤出来，照片上怎么看怎么觉得像肉丸子。其实实物倒是没有。拿在手上一会一个就啃没了。
凝乳小点营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凝乳小点的食材2人份
- 奶酪250克
- 燕麦麦花100克
- 燕麦片100克
- 面粉200克
- 核桃(鲜)50克
- 泡打粉1包
- 鸡蛋1个
- 牛奶70克
- 植物油45克
- 白糖15克
- 香草1根
凝乳小点的做法
1
凝乳、牛奶、植物油、白糖、燕麦麦花、燕麦、香草放入料理机面盆
2
筛入面粉和泡打粉
3
用料理机低速搅拌均匀后，继续搅拌2分钟，如果觉得太干，可以再适量加牛奶，手感该是有点黏，可以成型、捏在一起的，太湿的话加燕麦
4
手打湿，取适量，捏成圆球形
5
每做一个都要把手洗干净，湿着再去捏下一个，这样不会粘手。鸡蛋加少许牛奶或者水打散，表面刷蛋液
6
烤箱预热到170度，烤约20分钟
成品图
