蔬菜银鱼蒸蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
★满妈厨房★ 银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。 之前总给满宝做银鱼蛋羹，这次把主食，蔬菜和银鱼做在了一起，能当一顿饭吃了，营养丰富。 用荞麦面是因为家里只剩这个了，也可以换成其他面条。 满妈：营养师 健康管理师。 满妈厨房 公众平台作者。 多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。 VX:manmakitchen 欢迎交流
蔬菜银鱼蒸蛋营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔬菜银鱼蒸蛋的食材2人份
- 银鱼30克
- 荞麦面条20克
- 西兰花适量
- 胡萝卜适量
- 鸡蛋1个
- 食盐1克
蔬菜银鱼蒸蛋的做法
1
准备好所有食材，鸡蛋挑选个大一些的，荞麦面提前煮好，胡萝卜和西蓝花也焯水
2
将面条切成小段，不要太碎
3
西蓝花，胡萝卜都切成碎末（只需要一点即可，也可以换成其他蔬菜）
4
鸡蛋打散，加少量温水，搅拌成蛋液
5
分成两部分，荞麦面里面倒入一点蛋液，剩余大部分倒入银鱼中。（这样做出来成品美观，如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。）
6
撒一点点盐提味
7
放入容器，下层铺荞麦面，上面淋上银鱼蛋液
8
上锅蒸8分钟左右
9
出锅后淋上一点香油，味道更好
10
一勺子，料足，营养丰富
成品图
蔬菜银鱼蒸蛋的烹饪技巧
面条煮好后最好过下凉水，这样做比较劲道。不要切的太碎，手指宽即可