玫瑰花腐皮肉肠卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这款玫瑰花腐皮香肠卷属于蒸菜类，它不破坏食材中的营养成分,味道鲜美，口味酸甜利口，在搭配上清香翠绿，富含钙和维C的小油菜，不仅能降低人体内血脂，还能宽肠通便，解毒消肿，用它来垫底，红绿相映，不仅增加口味的层次感，营养色泽更丰富， 而且吃的人脸色红润，身强体壮！
玫瑰花腐皮肉肠卷营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玫瑰花腐皮肉肠卷的食材2人份
- 肉肠2根
- 油菜200克
- 豆腐皮1张
- 胡萝卜(红)1根
- 食盐半茶勺
- 香油适量
- 耗油适量
- 糖少许适量
- 淀粉适量
玫瑰花腐皮肉肠卷的做法
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1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟，然后取出沥干水分，用刀切去豆腐皮边缘较硬的部分，并切成大小一致的长方形。
2
2.取两张豆腐皮，平铺在案板上，卷入香肠，慢慢向上卷起至尾端，然后用淀粉糊封口，注意一定要卷紧。
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3.将卷好的香肠卷放入蒸锅，蒸10-15分钟，蒸熟后，取出晾凉，
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4.晾好后切成厚片备用。
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5.小油菜洗净，在开水锅里焯一下，控干水摆在盘子的周边，把切好的香肠卷摆在油菜里面
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6.胡萝卜洗净切薄片，用盐腌一会儿。
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7.将胡萝卜片对折，用牙签十字形状固定。取另一片对折，移位插在两根牙签的相邻端，如图。依次对折错开，做好一圈。
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8.然后不用对折，接着插在两根牙签的相邻端。依次插好，直至插到所需要的花形大小。放水里稍浸一下。调整花形放在盘中。
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9.取一干净的锅里面放入少量的冷水，煮开后放入香油，耗油、糖、盐、白醋，淀粉提前用冷水调成糊,然后倒入锅中搅匀,汤汁做好后淋菜上
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一盘美味的玫瑰花腐皮香肠卷就做好了.
成品图
玫瑰花腐皮肉肠卷的烹饪技巧
注意豆腐皮一定要卷紧肉肠，也可以用保鲜膜包好，放入蒸锅