网红番茄鸡蛋面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
曾经火爆抖音的网红番茄鸡蛋面，既不是手擀面也不是挂面，而是挤出来的鸡蛋面，做法超级简单，百分百的零失败，10分钟就能搞定的快手早餐，口感滑嫩，味道鲜美，我家孩子一碗没吃够，再来一碗也无妨，鸡蛋与番茄的搭配，满满的正能量，尤其适合老人和孩子。
网红番茄鸡蛋面营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
网红番茄鸡蛋面的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 面粉90克
- 西红柿1个
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 味极鲜酱油适量
- 香菜适量
- 糖少许
网红番茄鸡蛋面的做法
1
备齐食材
2
番茄洗净切丁，葱去皮洗净切碎
3
鸡蛋打散搅拌均匀
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面粉慢慢的加入蛋液中搅拌至顺滑状态，挑起面糊能能挂住筷子为佳，我用了90g面粉，这只是参考量，因鸡蛋大小不同，面粉的用量亦有差别，请根据实际情况调制
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然后将搅拌好面糊装入裱花袋备用
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炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，加入番茄丁翻炒，加入适量的水煮开
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裱花袋头部剪个小口，根据自己的喜好，想吃粗一点的口开的大一点，否则开口小一点，水开状态，转圈挤入锅中，这里需要注意的是，一定是转圈挤，防止互相粘连，一根面条走到头，当然断开也是可以的，轻轻用筷子滑动，不要用力过猛哦，那样面条就碎的
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加入盐、少许胡椒粉、少许糖、少许酱油调味
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撒入香菜，出锅，OK啦！俺家小朋友这一碗可是没吃够呢
成品图
