牛奶椰丝小方
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
★满妈厨房★ 给满宝做的小零食，Q弹嫩滑，椰香浓郁，味道超好。 非常容易制作，几乎不存在失败的情况。 满妈：营养师 健康管理师。 满妈厨房 公众平台作者。 多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。 VX:manmakitchen 欢迎交流
牛奶椰丝小方营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛奶椰丝小方的食材2人份
- 牛奶250克
- 淡奶油100克
- 白砂糖30克
- 淀粉40克
- 椰蓉适量
牛奶椰丝小方的做法
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准备好所需用到的食材。 牛奶最好分成两份，其中50克左右加入淀粉中，搅拌成淀粉水。另外200克后面煮沸用
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准备一个制作的容器，最好是方形或长方，最后方便整形。 底部铺上椰蓉
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将牛奶和淡奶油一起煮
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加入白砂糖
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煮沸后加入淀粉水，不停搅拌，会越来越凝固
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到这种程度就可以关火了
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倒入铺好椰蓉的容器内，压实，尽量内部不要有空气，否则切出来会有气孔。 放入冰箱冷藏
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冷藏到完全凝固，就可以拿出来倒扣脱模，切块
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可以将椰蓉放在一个大碗内，将切好的奶方在里面滚几圈，粘的比较均匀
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也可以拿椰蓉，往奶方上面撒，这样会比较薄，椰蓉味道比较淡。看自己对椰蓉味道的喜好了
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Q弹，入口软糯，一盘子分分钟被消灭了
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还做了巧克力口味的，可以看下我另一个食谱
成品图
牛奶椰丝小方的烹饪技巧
牛奶和淡奶油煮沸后，要马上转小火，再加入淀粉水不停搅拌，否则容易糊底