香辣土豆牛肉
- 炖
- 香辣味
- <90分钟
- 初级入门
越是天气炎热的夏天越是想弄点重口味的菜来拯救食欲，不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了，但是蛮过瘾的，下次加量试试。
香辣土豆牛肉营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣土豆牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 小米椒2个
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 鸡粉1茶匙
- 冰糖2颗
- 植物油3汤匙
香辣土豆牛肉的做法
1
材料准备好，胡萝卜、土豆、青椒切块备用
2
姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段，牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
3
牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水，随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
4
锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒，炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
5
放入生抽、老抽、料酒，炒至上色，兑入适量清水，没过牛肉为宜，煮开
6
转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时，放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
7
放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌，待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
成品图
