肥牛茼蒿汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
气温逐降，火锅受宠。吃火锅剩下的肥牛片、茼蒿，做了这款肥牛茼蒿汤面。不加什么调味品，依然是非常好喝。而且是蛋白质、维生素、碳水化合物兼而有之，是一款营养丰富的美味。
肥牛茼蒿汤面营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肥牛茼蒿汤面的食材2人份
- 肥牛片100克
- 挂面90克
- 茼蒿80克
- 盐 适量
肥牛茼蒿汤面的做法
1
肥牛片加胡椒粉搅拌均匀
2
加料酒搅拌均匀
3
茼蒿茎洗干净（叶子部分涮火锅消灭了）
4
茼蒿切成段
5
锅里加适量水烧开，放入面挂面煮，其间适时搅拌
6
挂面煮至8分熟，茼蒿入锅同煮
7
加盐，搅拌均匀
8
肥牛片入锅，关火，搅拌均匀即可盛出享用
成品图
肥牛茼蒿汤面的烹饪技巧
肥牛鲜香，茼蒿清香，因此，不宜再添加多种调味品
配菜依个人偏爱添加
肥牛片很嫩，稍烫即可
茼蒿不宜煮过火