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诗文 黑椒火腿手抓饼
释义
黑椒火腿手抓饼的做法

黑椒火腿手抓饼

  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 初级入门

街边的手抓饼相信有太多人吃过。一张起酥泛着油光的手抓饼,在平平的台上煎熟,抹上某种口味的酱,再卷入一些菜与火腿、鸡蛋,卖饼大姐干脆利落地将饼卷起,再抹一层酱汁,折叠,入袋。 偶尔犯懒地吃过几次,就不喜欢了。觉得有点油大,而且不喜欢火腿肠,吃起来没有肉肉滴感觉,这一点肉控就表示不够~~所以,还是自己动手,可以做得随心。 超市里有售手抓饼胚的,这样回家就可以做没有难度。而酱汁就相对复杂些了,很巧,得到了大喜大的调料礼包。除了炸粉、鸡精等,各种酱料真的是太多样了。而作为酱料的代表,黑胡椒酱自然也是大喜大的主打。 浓郁的黑胡椒辛爽味道,还有着蕃茄酱的酸甜、酱油的鲜、糖的甜。只用舌尖一触,就知只要有它,就够了。 油润起酥的手抓饼,与蛋紧密贴合,抹上一层满满的黑胡椒酱,撒上碧绿间白的小葱段,再放上大块肉肉的火腿,各色的配菜,漂亮的颜色就像这时的春光,一口咬下去的丰富味道亦如春色的多彩。如果偶去街边卖这样的饼,亲们是不是必须来一个~~

黑椒火腿手抓饼营养建议

  • 含糖量 11.62
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

黑椒火腿手抓饼的食材2人份

  • 手抓饼90克
  • 火腿45克
  • 黄瓜30克
  • 胡萝卜20克
  • 紫甘蓝15克
  • 生菜15克
  • 小葱5克
  • 黑胡椒酱 适量
  • 沙拉酱适量

黑椒火腿手抓饼的做法

1 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

小火,将一张手抓饼放入煎锅中,煎约3分钟。

2 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

将火腿切成条

3 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

将黄瓜切成粗点的丝

4 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

将黄萝卜切成细条

5 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

将紫甘蓝切成丝

6 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

将生菜洗净,沥去水。

7 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

将煎至颜色变透明的手抓饼翻面,打入鸡蛋,用铲子搅开

8 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

煎至鸡蛋液凝固后关火

9 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

倒入黑胡椒酱。

10 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

用刷子将黑胡椒酱刷匀

11 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

在饼的一边摆上小葱段、生菜、紫甘蓝、黄萝卜、黄瓜、火腿

12 黑椒火腿手抓饼菜谱图解

挤上些沙拉酱后,将饼卷起,用纸巾捏住,即可食用

成品图

黑椒火腿手抓饼的烹饪技巧

煎饼全程小火,无需加入油

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更新时间:2025/1/19 11:41:13