菜馍
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天分享不是韭菜炒鸡蛋，而且用韭菜鸡蛋做的面食，不用煎不用炒，这面食也叫菜馍。
菜馍营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菜馍的食材2人份
- 面粉500克
- 韭菜200克
- 鸡蛋1个
- 盐2克
- 五香粉5克
- 油2克
菜馍的做法
1
面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状
2
用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松驰20分钟
3
面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉，盐、油搅拌均匀备用
4
面团醒好后取出再次揉匀，分成2、3份，取一份用擀面杖擀成长方形的薄片
5
装韭菜平铺在面片上，别铺太满，四周留些空位。再将鸡蛋液甩在韭菜上，不喜欢这样做的可以将鸡蛋炒熟放入，或是和韭菜拌在一起
6
面片上下向中间叠一次，叠好后旁边用手按压封口
7
叠好后放入蒸锅中，大火蒸25分钟
8
蒸好稍晾凉取出切块，大块小块自己定哈
成品图
