酸菜鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
自制酸菜鱼
酸菜鱼营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 酸菜1包
- 葱1根
- 鸡蛋清2个
- 植物油2汤匙
- 水适量
- 味精10克
- 姜5片
- 蒜4瓣
- 盐适量
- 干红辣椒10个
- 花椒20粒
- 青辣椒1个
- 白胡椒粉1茶匙
- 淀粉3茶匙
酸菜鱼的做法
1
鱼洗净，鱼肚黑色的要洗净不然会腥气。用干毛巾把鱼上水搽去
2
去头，从尾部削开，在顺着鱼骨头将鱼骨片下来
3
鱼肉里放入两个鸡蛋清，盐，味精，胡椒粉，料酒，花椒，大葱段，姜末，水淀粉。腌制30分钟入味！
4
酸菜下锅炒，20秒，加入水。水开后加入鱼片！大约煮30分钟
5
煮开后，炼点香油淋在上面，放入大葱段，即可出锅！
成品图
