青豆蒸咸鱼
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
咸鱼的吃法口味都比较单调，尽管可以煎制、炸制、蒸制，但是鲜味不足，咸味有余。今天，加了青豆做配料。蒸出之后，味道确实有了改变，青豆不但有了咸鱼的味道，而且口感特别筋道，有咬头。咸鱼也有一股清香味。确实不错。
青豆蒸咸鱼营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青豆蒸咸鱼的食材2人份
- 咸鱼1条
- 青豆100克
- 料酒2汤匙
- 生抽1汤匙
- 葱姜适量
青豆蒸咸鱼的做法
1
主料：咸鲅鱼、青豆
2
辅料：料酒、生抽、葱、姜
3
把咸鱼剁成块
4
放入清水浸泡2小时以上
5
把葱姜切碎备用
6
将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜
7
将其拌匀，撒入青豆
8
放入蒸锅中，蒸20分钟
9
取出后，装盘即可食用
成品图
青豆蒸咸鱼的烹饪技巧
没有青豆，如果换成玉米粒，估计也不错