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诗文 咖喱鸡块
释义
咖喱鸡块的做法

咖喱鸡块

  • 咖喱味
  • <30分钟
  • 新手尝试

集合,大盘鸡,黄焖鸡,咖喱鸡,可根据自己口味进行改变!

咖喱鸡块营养建议

  • 含糖量 7.28
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

咖喱鸡块的食材2人份

  • 鸡腿肉750克
  • 土豆1000克
  • 红椒1个
  • 洋葱1个
  • 红萝卜1个
  • 线椒1个
  • 咖喱酱30克
  • 生抽5克
  • 花椒10粒
  • 八角1粒
  • 食盐2克
  • 15克
  • 适量
  • 黄油15克
  • 葱头1颗
  • 3颗
  • 耗油10克
  • 老抽5克

咖喱鸡块的做法

1 咖喱鸡块菜谱图解

超市买的鸡腿肉,泡水1是为了解冻,2是泡一下血水!

2 咖喱鸡块菜谱图解

这一步很关键,开水鸡肉焯水3分钟之后把肉捞出,在盆里用开水冲洗,勺子搅拌一下,冲洗2到3遍,要把粘在肉上的血沫清洗干净,只要清洗干净就不会有腥味,这个步骤适用于任何肉类的制作!特别是煮汤!

3 咖喱鸡块菜谱图解

土豆切滚刀块,洋葱一半切块,红萝卜切滚刀块,辣椒切片,线椒切丁,

4 咖喱鸡块菜谱图解

土豆切块

5 咖喱鸡块菜谱图解

姜片 , 蒜拍一下,剩下一半洋葱切丁,超市买的咖喱取一半50克,口味重的可以放100克!

6 咖喱鸡块菜谱图解

热锅下黄油,

7 咖喱鸡块菜谱图解

把切好的洋葱粒,葱,姜片,花椒,八角下锅爆香!

8 咖喱鸡块菜谱图解

把焯过水清洗好的鸡肉下锅

9 咖喱鸡块菜谱图解

加入耗油

10 咖喱鸡块菜谱图解

老抽

11 咖喱鸡块菜谱图解

生抽

12 咖喱鸡块菜谱图解

加水约2L

13 咖喱鸡块菜谱图解

放入蒜瓣和咖喱酱

14 咖喱鸡块菜谱图解

煮开后调味,加盐

15 咖喱鸡块菜谱图解

胡椒粉,调好味煮10分钟!

16 咖喱鸡块菜谱图解

加入土豆煮10分钟

17 咖喱鸡块菜谱图解

加入洋葱,菜椒,红萝卜,煮十分钟

18 咖喱鸡块菜谱图解

齐活,开整!

成品图
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更新时间:2025/1/21 15:46:41