素炒木须
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
晚饭肉菜多了，不想再做肉，又想吃木须肉怎么办呢？于是就有了没有肉的木须肉。一样美味，比木须肉更清爽，更受欢迎
素炒木须营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒木须的食材2人份
- 黄瓜150克
- 胡萝卜150克
- 木耳(水发)200克
- 黄花菜50克
- 鸡蛋2个
- 葱30克
- 姜20克
- 陈醋1.5勺
- 生抽1.5勺
- 蚝油1勺
素炒木须的做法
1
胡萝卜，黄瓜分别切菱形片
2
木耳、黄花菜提前泡发，洗净去根
3
鸡蛋炒出备用
4
热锅凉油煸香葱姜后下入木耳、黄花菜
5
翻炒几下后下入胡萝卜片翻炒，然后加入1.5勺陈醋，1.5勺生抽，1勺蚝油，适量盐，翻炒片刻
6
下入黄瓜片和鸡蛋翻炒均匀即可
成品图
素炒木须的烹饪技巧
木耳和黄花菜相对不容易熟，先煸炒一会\n2.鸡蛋比较容易入味，为防止鸡蛋过咸和变黑，在放入鸡蛋前将调味料放好\n3.放入黄瓜和鸡蛋后不要炒太长时间，保持黄瓜清脆的口感