南瓜椰蓉馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
本款馒头，用蒸熟的老南瓜揉面，色泽金黄诱人，口感蓬松柔软，南瓜香甜粉糯中带着浓郁的椰香，营养美味。
南瓜椰蓉馒头营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜椰蓉馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)1000克
- 酵母(干)10克
- 熟南瓜泥800克
- 椰蓉150克
南瓜椰蓉馒头的做法
1
将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
2
将发酵好的面团排气、揉匀，擀成长方形，铺一层椰蓉
3
卷起
4
接口处压在下面，切成小段儿
5
放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至二倍大
6
大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖
7
金黄诱人
8
蓬松香甜
成品图
南瓜椰蓉馒头的烹饪技巧
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上
老南瓜很甜，不需另加糖