牛奶排包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
牛奶排包营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶排包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉50克
- 牛奶170克
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
- 奶粉15克
- 糖60克
- 炼乳15克
- 盐1/4小勺
- 酵母8克
牛奶排包的做法
1
面粉酵母盐糖放入面包机内，加入牛奶等液体材料启动和面程序
2
15分钟后加入黄油
3
继续启动和面程序
4
揉至面团能拉出薄膜
5
面团发酵一个小时
6
发至两倍大
7
重新揉匀
8
将面团分割成等分的剂子静置十五分钟
9
取一份面团擀成牛舌状
10
卷起来
11
做好全部之后再次静置十五分钟
12
然后将面团搓长一些，放入铺了油纸的烤盘
13
发酵至两倍大小
14
表面刷蛋液
15
撒上杏仁片
16
170度上下火烤30分钟，烤好立即脱模放在烤架上
成品图
牛奶排包的烹饪技巧
高糖面团烤制时很容易上色，表面上色后要及时加盖锡纸